En el marco del fortalecimiento productivo y educativo de la región, la Alianza Científico-Campesina, realizó el taller formativo sobre «Formulación, moldeado, empaquetado y almacenamiento del chocolate» con la participación de estudiantes del Complejo Educativo Clodosbaldo Russián, ubicado en la parroquia Río Caribe del municipio Arismendi.
Esta actividad representó el cierre del ciclo de formación en materia de cacao y chocolate de 12 estudiantes, (siete mujeres y cinco hombres) comuna Tierra del Cacao, quienes estuvieron acompañados por docentes de la institución y el equipo técnico de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología del estado Sucre (Fundacite Sucre).
La actividad práctica se distribuyó estratégicamente en dos entornos para el aprendizaje integral: la cocina del liceo y las instalaciones del laboratorio Río Cacao. En este último espacio, los participantes interactuaron de primera mano con equipos de procesamiento semi-industrial, lo que les permitió asimilar de mejor forma los estándares de calidad exigidos en el circuito chocolatero.
Como resultado tangible de esta capacitación, los estudiantes elaboraron sus propios productos finales, incluyendo tabletas de chocolate, bombones artesanales y chocolate de taza.
Con este tipo de iniciativas, el Gobierno Bolivariano a través del Ministerio de Ciencia y Tecnología reafirma su compromiso con el desarrollo de la ciencia y la tecnología aplicadas a los motores productivos locales, impulsando el relevo generacional en el cultivo y procesamiento del principal rubro de la península de Paria.
